Η Ιωάννα Πιατά γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Επικοινωνίας, Μέσων και Πολιτισμού του Παντείου Πανεπιστημίου και της Ανωτέρας Σχολής Δραματικής Τέχνης “Εμπρός-Θεατροεργαστήριον”. Ως ηθοποιός έχει πάρει μέρος σε παραστάσεις στο Φεστιβάλ Αθηνών, τη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, το Μέγαρο Μουσικής, το Ωδείο Ηρώδου Αττικού καθώς και σε θεατρικές σκηνές της Αθήνας και έχει συνεργαστεί με σκηνοθέτες όπως ο Δημήτρης Καραντζάς, ο Γιάννης Μόσχος, ο Λευτέρης Γιοβανίδης, ο Τάκης Τζαμαργιάς, ο Κωστής Τσιούκας, ο Φωκάς Ευαγγελινός κ.α. Έχει εκπαιδευτεί πάνω στη θεατρική εμψύχωση και την εκπαίδευση στο Εθνικό Θέατρο και έχει πάρει μέρος σε αρκετές παραστάσεις για εφήβους και παιδιά τα τελευταία χρόνια.